工业根底较好：现有规划以上辣椒制品企业6家，现在形成了以贵三红、红满坡、德庄等为龙头的辣椒加工公司集群，首要出产油辣椒、泡椒、糟辣椒、辣椒粉、糍粑辣椒、辣椒干、、腌制辣椒、深加工产品等9大系列70多种产品。辣椒资源丰富：依托我国辣椒城，西南地区最大的辣椒交易中心。遵义辣椒分为锥形椒、指形椒、牛角椒、线椒、灯笼椒、樱桃椒、簇生椒、黄辣椒、小山椒共9个类型，辣椒干矿物质、VC含量、色素、脂肪类含量高，辣椒素含量中到高，粗纤维含量低到中，盐酸不溶性灰分含量低，果实性状、色泽优。

  项目选址于新蒲新区经开区，总出资约3亿元，占地面积100亩，其间出资1.5亿元，拟规划建造辣椒休闲食物项目，首要建造出产车间、包装车间、归纳办公室、职工休闲区、原资料和制品堆积库房等；另出资1.5亿元，拟规划建造预制菜加工项目，首要建造出产车间、清洗室、办公楼、内包装间、外包装间、展览展现区、资料库、制品库等，构建集冷冻冷藏、加工出产、物流配送、服务配套于一体的归纳性预制菜产销中心，打造西南片区预制菜一体化出产加工基地。