近年来，冻干食品凭借其易携带、营养价值与新鲜果蔬相近以及开袋即食等显著特点得到众多购买的人的青睐，迅速“走红”市场。在盐湖区北相镇李村，也有这样一家做冻干系列的企业。那么一颗小小的水果是怎样完成变身的呢？又是怎么样打造出一条产业“金链条”的？今天，让我们跟随记者镜头去了解一下。

  眼下，正值鲜山楂销售旺季，以山楂为原料的冻干企业也进入生产高峰期。走进盐湖区怡和生物科技有限公司生产车间，浓郁的果香扑鼻而来，一批批新鲜的山楂整齐有序地排列在清洗机器上，随着机器履带运行，大约20个小时后，这些山楂将会“变身”为酥脆轻盈的冻干山楂。

  因为山楂到元旦之前会腐烂，所以我们所有工人加班加点去核、挂糖，（目前）每天我们消耗鲜山楂16吨，每天生产出（冻干）山楂4.5吨。

  李廷爱介绍，因地制宜，是他们企业的发展根基。她为何会选择“闯进”冻干食品行列，是因为发现盐湖区生鲜农产品品质好，但保鲜期短、不易储存，制约农产品市场供应。为打破农产品保鲜壁垒，2019年，李廷爱夫妻二人便利用村内小学空闲建设用地，成立了盐湖区怡和生物科技有限公司，主要是做山楂糖葫芦蜜饯、冻干苹果脆片、冻干草莓等冻干类食品的生产与销售，并创建了“豪脆哥”这一品牌。

  所有这些原材料都是当地的农副产品，山楂主要来自于绛县、闻喜，苹果跟桃子主要是我们盐湖区。我们销售量是很大的，可以缓解当地农民销售问题。

  在为当地水果产业解决部分销路问题的同时，该企业的落地还为周边群众提供了大量就业岗位。

  在这个厂工作很好，工资都按时发，我们家离这也很近，照顾家里老人、小孩也很方便。

  农产品冻干之所以更营养、健康，主要得益于食品冻干技术的进步与落地转化应用，既迎合大众健康的消费趋势，也为农产品深加工带来了新突破。目前，该企业推出的一系列冻干产品，远销至北京、上海、广州、深圳等城市，同时在多家电子商务平台销售，慢慢的变成为饮食业和消费的人的“新宠”。

  目前销售分两大部分，一个是线上，还有一个是线下销售。线上我们主要是通过淘宝、抖音平台来进行销售，线下，在北方这边，每一个区域，省级和直辖市都有我们的代理商，每一天销售量能达到4.5吨。

  果蔬深加工，链出好“钱”景。有技术、有基地、有渠道、有品牌，一条日趋完整的产业链，正成为一股不可小觑的经济新动能，带动群众增收致富，也成为了加速实现乡村振兴的重要利器。

  接下来，我们公司会研发出更多冻干产品，丰富我们产品的种类，通过不停地改进革新，提升我们在冻干商品市场的竞争力，为盐湖区发展贡献我们的力量。返回搜狐，查看更加多