展开通过对沂源县苹果市场现状的调查分析，研究其走向趋势，对其未来的发展给出合理意见。
通过调研沂源县苹果保存出售的实施情况与效果，8月14日，中国石油大学（华东）远卓实践调研队在地学院队长赵汇珍同学的带领下，在山东省淄博市沂源县中庄镇中庄村进行调研。这个村为扶贫村，实践队首先考察扶贫村四周环境，然后与村中村书记或村主任进行交流，了解当地精准扶贫的真实的情况。最后来到中庄镇中庄村海丰保鲜有限公司进行当地考验查证调研。
1.今日室外温度20至24°C,冷库内温度为-22至-18°C。温差较大,进冷库的时候肯定要等身上的汗干透,再穿防护服进入冷库参观,防止感冒等不适症状;
2、建议过敏性皮炎,过敏性哮喘及心脑血管疾病者不宜进入冷库。如果感觉嘴唇微麻,手脚觉得很沉,身体不适等症状,可及时告知随行工作人员,我们准备了应急医药箱及应急处理团队;
3、入库安全须知: 进入冷库参观过程中,请大家注意脚下,以免滑到摔伤,进入冷库后工作人员应及时关闭库门避免跑冷;关闭库门时应注意在库内能否打开库门,观察报警按钮的位置;
4. 物品暂存须知:禁止携带易燃、易爆(一次性打火机等)及金属物品等进入冷库,不建议携带手机等移动通讯工具,因冷库温度相比来说较低,可能会影响手机正常使用。暂存物品在外来人员登记处进行专号、专柜、专存。
该公司主要是做苹果等蔬果储存生意，因此用到了大量食品冷冻保藏的技术。冷库是工厂的核心设备起到至关重要的作用。通过相关负责人的介绍我们了解到冷库采取的原理还有相关的知识：
1、采取降低温度的方法(-1℃+5℃)降低病源菌的发生率和果实的腐烂率
2、通过低温减缓果品的呼吸代谢过程,进而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。冷库的特点
3、贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月、苹果6个月、蒜7个月后，品质鲜嫩如初总损耗不到5%，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。
还有就是工厂老板相当注重保存过程中的卫生，及时进行了严格的着装和消毒处理，以免带入细菌对苹果的保存产生影响。
长期以来，我国农产品物流多以常温物流或自然物流形式为主，缺乏冷冻冷藏设备和技术，再加上冷藏库建设分布不均衡，布局不合理，无法为易腐食品的流通环节提供低温保障。因此，造成农产品在物流过程中损失很大，食品安全问题很突出。据调查，当前在我国农副产品批发商业市场中，建有冷库占比很小。
我国冷链物流未来市场发展的潜力广阔，虽然冷链物流还存在诸多问题，政府和相关行业的格外的重视，加上积极有效的政策、措施，极大的促进这一行业的快速、健康、良性的发展。
村里果农种植有政府的资金支持，每亩苹果我们都给村民一定的补贴补助，同时整个果园站配有十五名技术人员，他们一年四季都在老百姓的果园里面，给他们手把手地教技术。”负责人告诉我们，在苹果产业后整理方面，村里主要依托保鲜公司和合作社，通过直销和带动，帮助贫困果农进行苹果的销售，保证果农年年有钱赚，大大的提高了他们的收入。了支持云明村果蔬产业长远发展,帮助群众稳定致富,经多方考察论证,小协镇确定了该冷库建设项目:安全、环保,可持续发展,符合当地实际要,收益能帮助贫困人口脱贫。冷库6月份开始设计,8月份项目批复,11月份开工建设,次年4月建设完成。立项资金42万元,实际完成投资47.6万元。冷库长24米、宽14米、高6米,储存能力300吨,氟利昂制冷,水冷除霜,框架结构填充泡沫砖,保温采用阻燃复合板、阻燃型聚氨酯,整体使用年数的限制20年以上。
该冷库可用于山楂、苹果、土豆、蒜薹、西红柿等农产品的保鲜冷藏,对促进本村及周边区域现代农业的发展有很好的稳定保障作用,可以适当调节农产品上市时间,来提升种植收益。目前,该冷库采取承包经营方式,农产品入库交纳管理费,每斤0.2元,2017年实现收入14万元,上交村集体4.2万元,13名贫困移民每人分红2500元,完成全部脱贫任务,村集体还增收近1万元。
此次参观给我带来了前所未有的感受和收获，仅仅是小小的苹果。冷藏加工竟然也蕴含了诸多的奥秘。食品的保藏工艺并非我想象的那么简单，我们要学习的还有很多，等待我们解决的贫困问题也有很多。我认识到了这个行业的重要性，民以食为天，脱贫进行时，唯有保护好这片天，方能脱贫致富。
苹果产业是沂源县经济快速地发展的一个重要支柱产业，而冷藏保鲜行业更是苹果的产业链中一个关键环节，保鲜库的存在保障了果农们苹果长期储存的质量，给予了果农们更多更高获益的机会。此次实践活动，我们学习了保鲜库的专业相关知识，了解了保鲜库设备的更新换代。脱贫致富之路虽然遥远，但是任何一个人都在努力，每个行业都在成长，终有一天会实现我们的中国梦。
村民乐，负责人乐，以冷藏为储存方式的发展，呈现太阳光一般的带动，一同致富。拜访了海丰果蔬有限公司，收获了自己想知道的东西，我们圆满结束了这次行程，也感受到了乡土中国的浓浓风韵。此次暑期调研活动，我们每个人都受益匪浅，了解了多方面的知识，感受了时代科技的力量，为之后更好地服务于社会打下了坚实的基础。相信今后中国将会彻底的摆脱贫困的帽子，变得更繁荣昌盛。
在这次的调研活动中队员们收获很大，在社会这个大课堂里好好上了一课，感受当地的风土人情，了解社会现实，特别是在采访他人的过程中锻炼沟通表达能力，在与人交往时展现了当代大学生的精气神。相信在大家的共同努力之下，中国的脱贫致富之路将愈加顺畅。
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